Để việc giảm cân trở nên hiệu quả 04/07/2013

Dùng những chiếc ly thấp, to có thể khiến bạn cảm giác mình đang uống nhiều nước hơn, đó là một nghiên cứu đăng trên đặc san Consumer Research. Hãy bỏ bộ ly đó đi và sắm một bộ ly cao, mảnh để thay thế.

Tạo sự nhất quán

Hãy cố gắng tạo nên 1 môi trường ít tương phản – ví dụ như đĩa trắng trên khăn trải bàn trắng, điều này có thể giúp bạn giảm nguy cơ ngốn quá nhiều thức ăn. Đây là nghiên cứu được công bố trên đặc san Consumer Research. Bảng màu trắng – trắng mang lại hiệu ứng thị giác mạnh hơn, giúp người ta ý thức hơn về lượng thực phẩm họ hấp thu vào.

Để trái cây, rau củ trong tầm tay

Hãy luôn để trái cây và rau củ trong tầm tay, như vậy bạn sẽ tăng khả năng tiếp cận với chúng hơn. Đây là kết quả của một nghiên cứu xuất bản trong đặc sản Môi trường và hành vi ứng xử. Các nhà nghiên cứu đã để 96 sinh viên ngồi một mình trong phòng suốt 10 phút cùng với một chiếc tô trong hoặc tô mờ đựng những lát táo và cà rốt.

Kết quả cho thấy: các tô để càng gần sinh viên bao nhiêu thì họ càng ăn nhiều bấy nhiêu. Quan trọng hơn là, những chiếc tô trong nằm gần tầm tay đã kích thích chủ thể ăn nhiều táo hơn với giả thiết táo và cà rốt là một phần thiết yếu trong chế độ ăn khỏe mạnh dành cho nam giới.

Giả thiết tương tự cũng được tiến hành vô số lần với kẹo và thu về kết quả giống vậy. Cách lý giải rất đơn giản. Theo Gregory J. Privitera, giáo sư tâm lý học tại Đại học Saint Bonaventure thì nếu thực phẩm để gần tầm tay, bạn sẽ ăn chúng.

Nhưng tại sao táo lại có sức hấp dẫn hơn cà rốt? Đó đều là nhờ vẻ ngoài bắt mắt của chúng. Privitera cho biết: “Những thực phẩm chứa đường hoặc có vị ngọt có thể kích thích vùng tưởng thưởng trong não. Chúng ta đều biết táo có vị ngọt và nhìn thấy táo trong tô khiến người ta muốn ăn hơn”.

Chất đầy thức ăn tốt cho sức khỏe lên những chiếc đĩa trong không phải là cách duy nhất để giúp bạn ăn uống hợp lý hơn. Hãy cùng nhìn qua những cách kỳ quặc có thể giúp bạn ăn ít hơn nhằm đạt được mục đích giảm cân.

Dùng chén dĩa đúng chiến thuật

Còn cách nào khác để thực phẩm tốt cho sức khỏe thu hút bạn hơn? Hãy để thức ăn lên đĩa trắng. Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã phục vụ những chiếc bánh xốp dâu tây bằng đĩa trắng và đen cho những người tham gia nghiên cứu. Các chủ thể thấy những món tráng miệng được dọn ra trên đĩa trắng ngọt hơn, ngon hơn và hấp dẫn hơn. Tại sao vậy? Màu trắng bổ trợ cho màu sắc của thực phẩm, khiến chúng trở nên bắt mắt hơn nhiều.